BLONDIE (O BROWNIE LOIRO)

Essa receita de blondies é especialmente dedicada aos amantes de brownie. Ela faz parte de um livro que sou apaixonada e recomendo fortemente. Por isso, gosto de chamá-los de “Blondie (o brownie loiro)”.

O seu nome vem da linda coloração “loira” desse bolo úmido de leite condensado com aveia e pedaços de chocolate.

Curiosamente, em francês, a palavra “blonde” (em inglês: loiro ou loira) significa “namorada”. Sendo assim, fica a dica para surpreender alguém especial com essa receita.

Eu sou fã de um bolo molhadinho com uma inesperada textura crocante. Se você também for, acompanhe esse preparo fácil e delicioso.

Então, vamos lá?

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 16 porções

Ingredientes:

» 200 g de flocos de aveia

» 100 g de farinha de trigo

» 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

» 150 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

» 100 g de açúcar mascavo claro

» 1 lata de leite condensado (395 g)

» 1 ovo

» 170 g de chocolate meio amargo (em pedaços pequenos ou em gotas)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Depois, forre uma forma quadrada média com papel alumínio.
2. Então, em uma tigela, adicione a aveia, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Misture à mão.
3. Em seguida, na tigela da batedeira (ou batendo à mão usando um batedor/fouet), bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura leve e aerada – cerca de 5 minutos. Logo depois, adicione o leite condensado e bata mais um pouquinho. Acrescente, então, a mistura de aveia, farinha de trigo e bicarbonato de sódio – batendo até ficar cremoso e homogêneo.
4. Junte o ovo e bata até ficar relativamente firme. Por último, misture o chocolate meio amargo usando uma espátula.
5. Por fim, despeje essa massa grossa na forma já preparada com o papel alumínio – o que ajudará no momento de retirar o bolo da forma. Com uma espátula, alise a massa, deixando-a nivelada. Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 35 minutos.
6. O bolo estará pronto assim que as bordas estiverem descolando da forma, com um tom dourado escuro. O topo estará firme, contudo, por baixo parecerá bem pegajoso… Mas não se preocupe, isso é normal, pois seus blondies irão firmar à medida que estiverem esfriando.

Retire do forno, espere esfriar bem e desenforme! ♥

Dica: Adoro manter esses blondies na geladeira e comê-los geladinhos quando bate aquela vontade de uma sobremesa gelada.

Então, o que achou dessa receita de blondie (o brownie loiro)? Deixe seu comentário, sugestão ou dúvida!