MOLHO RÁPIDO DE LIMÃO

Essa receita de molho rápido de limão. Um molho aromático e brilhoso, além de ser um coringa para usar em massas, carnes brancas e vermelhas, saladas… Deu para perceber, as possibilidades são muitas! 

Para ser sincera, ele é tão rápido de fazer que talvez seja considerado um pecado chamá-lo de molho. Mas, a verdade é que ele é, sim, tão perfeito.

Agora, se você tem 5 minutos e apenas esses 5 ingredientes, vem aprender a fazer esta receita.

Então, vamos lá?

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 300 ml

Ingredientes:

» Limão siciliano: raspas de um limão + suco de 1/2 limão

» 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de preferência ralado na hora)

» 2/3 xícara de creme de leite

» 2 gemas

» Uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque as gemas, o creme de leite, as raspas e o suco do limão siciliano e o queijo parmesão ralado. Em seguida, misture tudo muito bem com um garfo.
2. Depois, prove o molho. Caso seja necessário, adicione um pouquinho de sal.
3. Por fim, seu molho está pronto! ♥

Usando como molho para massas

Após cozinhar a massa, escorra a água do cozimento.

Logo depois, com o fogo apagado, retorne a massa para a mesma panela em que ela foi cozida. Note que a panela e a massa ainda devem estar quentes.

Por último, adicione um pouquinho de manteiga, mexa bem e adicione o molho rápido de limão. Novamente, mexa bem até incorporar e está pronto!

Conservação: Manter na geladeira em um recipiente bem fechado por no máximo 24 horas. Como contém ovos frescos, este preparo deve ser consumido rapidamente. 

Conclusão:

Em resumo, esta receita de molho rápido de limão é uma opção incrivelmente versátil e prática para elevar seus pratos do dia a dia. Além disso, com apenas 5 minutos e ingredientes simples, você consegue um resultado digno de chef e cheio de sabor. Vale lembrar que, apesar de fácil e rápido, ele não deixa a desejar em sofisticação e sabor. Por fim, não se esqueça de consumi-lo em até 24 horas para garantir frescor e qualidade.

Então, experimente, compartilhe sua experiência e, caso tenha dúvidas ou sugestões, deixe seu comentário abaixo!