BOLO DE LIMÃO CASEIRINHO

Esse é aquele bolo de limão leve, fofinho e com jeitinho de casa de vó. Daqueles para comer no café da manhã, no meio da tarde ou até mesmo quando bater a vontade de algo doce e reconfortante.

Ele é muito fácil de preparar. Aliás, você só vai precisar de alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem na sua casa, como limão, farinha de trigo com fermento, açúcar, manteiga e ovos.

Por fim, agora que temos tudo o que precisamos! 

Então, vamos lá para a receita de bolo de limão caseirinho?

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 10 fatias

Ingredientes:

» 175 g de farinha de trigo com fermento

» Mesma quantidade de manteiga sem sal

» Igualzinho a mesma quantidade de açúcar (demerara, mascavo claro ou refinado)

» 2 ovos (temperatura ambiente)

» 2 limões

» Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão (bolo inglês). No meu caso, por exemplo, usei uma com as seguintes medidas: 20 cm comprimento x 10 cm largura x 6,5 cm altura.
2. Em seguida, em uma tigela, peneire a farinha com fermento com uma pitada de sal. Rale por cima as raspas dos 2 limões. Feito isso, reserve. Após, derreta a manteiga numa tigela no microondas, ou numa panelinha, e deixe esfriar um pouco.
3. Agora, na tigela da batedeira, junte o açúcar com os ovos. Bata na velocidade média por 5 minutos, até formar um creme clarinho. Depois disso, acrescente a manteiga e misture brevemente.
4. Então, transfira a mistura da batedeira para a tigela onde está a farinha. Misture delicadamente, usando uma espátula, com movimentos de cima para baixo, rodando a tigela para facilitar o processo. Logo após, incorpore o suco dos 2 limões e misture mais um pouco, até ficar homogêneo.
5. Por fim, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 – 35 minutos, até o bolo crescer e ficar bem dourado. Faça o teste do palito (ao centro) para ter certeza que o seu bolo está pronto. Deixe descansar um pouco e sirva! ♥

PARA FAZER A CALDA (opcional):

Em uma tigela, misture:

» 100 g de açúcar refinado com o suco de 1 limão.

1. Assim que o bolo sair do forno, fure ele usando um garfo ou palito.
2. Por último, despeje essa calda por cima dele todo.

Observação:

Caso não tenha manteiga sem sal → Poderá fazer essa receita usando manteiga com sal e apenas não adicionar a pitada de sal. Aliás, assim ele se tornará um bolo de 5 ingredientes!

Então, o que achou dessa receita de bolo de limão caseirinho? Deixe aqui o seu comentário, dúvida ou sugestão.